Zupa z curry

Pyszna, aromatyczna i oryginalna. Idealna na deszczowe dni. Robię ją ostatnio bardzo często, tak nam smakuje. Jeżeli chcemy, żeby była gęsta ugotujmy ją razem z makaronem a podawajmy z pieczywem, np. bułeczką. Pychotka

Składniki:

•     2 filety z kurczaka
•     100 gramów makaronu w kształcie ryżu
•     2 garście włoszczyzny krojonej w paski
•     1 garść mrożonego groszku
•     3 łyżki masła
•     1 płaska łyżka mąki pszennej
•     1 pełna szklanka mleka 3,2%
•     sól, biały pieprz
•     1 łyżeczka curry
•     siekana natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

1. Filety myjemy, kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy (oprócz curry), gotujemy do miękkości, wyjmujemy na talerzyk.
2. Uzupełniamy wywar, wsypujemy makaron (ja makaron gotuję oddzielnie), warzywa, gotujemy wszystko do miękkości. Wkładamy mięsko z powrotem.
3. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę, mieszamy, sporządzamy złotą zasmażkę, rozprowadzamy ją szybko z 0,5 szklanki zimnego mleka, wlewamy do zupy, zagotowujemy, wsypujemy curry i dolewamy resztę mleka, zagotowujemy, ewentualnie doprawiamy i dodajemy natkę z pietruszki.
4. Podajemy z pieczywem.

Bardzo mi będzie miło jeżeli polubisz, skomentujesz lub udostępnisz mój post. Zapraszam też na mój profil fb  Cukiernia Pychotki

Cukiernia Pychotki