Sernik gotowany siostry Anastazji

Jeżeli szukacie sernika na zbliżające się święta to mam dla Was propozycję na sernik, który zawsze się udaje. Kruche blaty ciasta przekładane serem z rodzynkami, który wcześniej się gotuje. Wszystko przykryte brzoskwiniami i polane kolorową galaretką.

Składniki:
Ciasto kruche:

• 25 dag mąki pszennej
• 5 dag cukru pudru
• 10 dag margaryny
• 3-4 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 kg sera (dwukrotnie zmielonego)
• 20 dag margaryny
• 3 jaja
• 1 budyń
• 1 szklanka cukru pudru
• 10-15 dag rodzynek

 Dodatek:

• 2-3 galaretki cytrynowe 
• puszka brzoskwiń

Wykonanie:

1. Z podanych składników szybko zarobić ciasto kruche i upiec 3 placki.
2. Ser utrzeć z cukrem i jajami.
3. W garnku rozpuścić margarynę i na gorący tłuszcz wyłożyć ser, ciągle mieszając. Do gorącego dodać suchy budyń i rodzynki – dalej mieszając. 
4. Gdy masa zacznie odchodzić od garnka – odstawić. 
5. Masę podzielić na 3 części i gorącą przekładać ciasto wg kolejności: ciasto kruche – masa serowa – ciasto kruche – masa serowa – ciasto kruche – masa serowa.
6. Galaretkę rozpuścić wg przepisu. Wierzch przybrać pokrojonymi owocami i zalać tężejącą galaretką.

Bardzo mi będzie miło jeżeli polubisz, skomentujesz lub udostępnisz mój post. Zapraszam też na mój profil fb  Cukiernia Pychotki

Cukiernia Pychotki