Ogórki z curry, papryką i natką selera

Próbowaliście kiedyś ogórki z curry? A z curry, papryką i natką z selera? U mnie, swego czasu robiło się ich po kilkadziedziesiąt słoików na zimę i wszystko było zjedzone. A najczęściej jedliśmy je do obiadu zamiast surówki. Pychotka

Składniki na sałatkę:

• 4 kg ogórków pokrojonych w paski (w skórce)
• 0,5 kg cebuli (w talarki)
• 4 duże papryki (w słupki)
• 3-4 gałązki selera
• 2 szklanki soli (ja daję mniej)
• 18 szklanek wody 

 Sposób przygotowania:

1. Ogórki pokroić w paski (w skórce). Cebulę pokroić w talarki. Paprykę pokroić w słupki. Selera pokroić. Wszystko pokrojone wymieszać.
2. Sól rozpuścić w wodzie i zalać sałatkę. Zostawić na 3 godziny. Po tym czasie odlać zalewę i przygotować drugą.

Składniki na zalewę octową:

• 3 szklanki octu
• 6 szklanek wody
• 3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka ziela
• 1 łyżeczka gorczycy

Sposób przygotowania:

1. Zalewę ugotować i zalać wcześniej odsączone ogórki. 
2. Sałatkę wymieszać i zalać do słoików.
3. Uzupełnić zalewą octową.
4. Pasteryzować 3 min.

Bardzo mi będzie miło jeżeli polubisz, skomentujesz lub udostępnisz mój post. Zapraszam też na mój profil fb  Cukiernia Pychotki

Cukiernia Pychotki