Sos pomidorowy słodko-kwaśny

Sezon na przetwory trwa. U mnie jak co roku, nie może zabraknąć takiego pysznego sosu, idealnego do kanapek, pizzy czy placków ziemniaczanych. Oryginalny w smaku, za każdym razem wychodzi inaczej dzięki użytym przyprawom.

 Składniki:

• 3 kg pomidorów
• 1 kg cebuli
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 puszka ananasów
• 1 puszka kukurydzy
• 6 ząbków czosnku
• chili (na czubek łyżeczki)
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 1 łyżka curry
• 1 łyżka pieprzu naturalnego
• 3 szklanki cukru
• 1 szklanka octu
• 2 łyżki soli
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób wykonania:

1. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę lub piórka. Wymieszać z pomidorami, posolić i gotować na małym ogniu 1 godzinę.
3. Dodać pokrojonego w kostkę ananasa i paprykę oraz pozostałe składniki oprócz mąki ziemniaczanej. Gotować ok. 30 min.
4. Na koniec rozrobić mąkę ziemniaczaną z niewielką ilością wody i dodać do sosu. Zagotować, gorący nakładać do słoików i odwracać do góry dnem.

Bardzo mi będzie miło jeżeli polubisz, skomentujesz lub udostępnisz mój post. Zapraszam też na mój profil fb 

Cukiernia Pychotki